Kochen mit dem Profi

Heute auf der Speisekarte: Wie filetiere ich einen Fisch? Welches Messer benutze ich wofür? Und wie mache ich eigentlich einen Apfelstrudel selbst? Dank der Anleitung unseres Profis und der Unterstützung unserer Gäste haben wir ein hervorragendes Gericht auf den Tisch gezaubert. Angefangen mit einer Kohlrabischaumsuppe mit Babyspinat und selbst filetiertem Saibling, über Entenbrust mit Spitzkohl, Kaffeegnocchi, Kalbsjus und Kirschen, gefolgt von einem Apfelstrudel. Es schmeckte vorzüglich.

Vor allem wurde viel gelacht, gelernt und geschlemmt.